1.一種核桃的烘干方法，其特征在于包括以下步驟：

A、將采摘的核桃清洗干凈，晾干表面水分，然后放入烘干房，并以流量為通入85kg/h～105kg/h的速度通入80℃～95℃由茶水制成的蒸汽，蒸制1小時～2小時；

B、接著，向上述裝有核桃的烘干房內，先以流量為20kg/h～30kg/h的速度通入80℃～95℃的風，干燥1小時～2小時；再以流量為70kg/h～80kg/h的速度通入50℃～65℃的風，冷卻干燥1小時～2小時；以流量為100kg/h～120kg/h的速度通入20℃～25℃的風，直至將核桃烘干。